Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Carranza Barboza - Peru

Carranza Barboza - Peru

€7,75
1 op voorraad
Washed Micro Lot
Accessoires besteld voor 16:00 worden vandaag verstuurd.
Baristasite.com - Taste of Perfection.
  • Accessoires worden dezelfde dag verstuurd!
    Mits op werkdagen voor 16.00 besteld
  • Gratis verzenden binnen Nederland
    Op orders vanaf 35 euro
  • Afhalen in de winkel is mogelijk
    Tijdens openingsuren in Maastricht
  • Retourneren is meestal geen probleem
    Binnen 14 dagen
Beschrijving

De Carranza Barboza familie is een van de oprichters van het El Palto cooperatief in noord Peru.

De inspanningen van het cooperatief en zijn leden om de kwaliteit van de koffie te verbeteren heeft al grote verbeteringen laten zien dit jaar. Enkele kleinere stukken land, waarvan de bonen apart gehouden werden, laten meer complexiteit en verfijnde resultaten zien. De cupping score ligt tussen 85 en 87.

Koffie producerende families van El Palto – Carranza Barboza

In het heuvels rond 'Gracias a Dios' zul je vaker de naam Carranza Barboza horen. Alle 8 de boers van de familie, en hun vader hebben daar een koffie boerderij.

De familie boerderij ligt op een hoogte van 1600 - 1700 meter. Op 5 hercare land verbouwen ze voornamelijk koffie en houden wat vee. Varieteiten op de boerdere zijn Costa Rica 95, Castillo, en Catimor. Een paar boerderijen binnen de cooperatie experimenteren met Colombia’s Castillo varieteit en andere varieteiten met betere resistentie. Veel leden van de cooperatie willen hun Catimor gewassen vervangen met Castillo. Het heeft naast een betere smaak ook betere resistentie tegen ziekten. Ook is de cooperatie in bezit van een kleine pulper, fermentatietank en een parabolische droger met raised beds.

producent The Carranza Barboza family
land van origine Peru
regio Gracias a Dios - El Palto - Amazonas
hoogte 1600-1700m
cultivar Costa Rica 95, Castillo, and Catimor
verwerkingsmethode Washed
cupping score 86
% afkeur in kleursortering 5.7