Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Haile Gebre - Ethiopië

Haile Gebre - Ethiopië

€7,75
492 op voorraad
Accessoires besteld voor 16:00 worden vandaag verstuurd.
Baristasite.com - Taste of Perfection.
  • Accessoires worden dezelfde dag verstuurd!
    Mits op werkdagen voor 16.00 besteld
  • Gratis verzenden binnen Nederland
    Op orders vanaf 35 euro
  • Afhalen in de winkel is mogelijk
    Tijdens openingsuren in Maastricht
  • Retourneren is meestal geen probleem
    Binnen 14 dagen
Beschrijving

Deze boerderij is te vinden in de Guji-zone, het zuidelijke deel van Oromia in het Dawa-bassin. De boerderij is gestart door de grootvader van Haile Gebre en is in 2001 begonnen met het produceren van biologische koffie en is nu Organic, Rainforest Alliance en Fairtrade USA gecertificeerd. Haile werkt nauw samen met middelgrote lokale telers die gespecialiseerd zijn in deze hoogland koffie.

Moredocofe biedt boeren nieuwe zaailingen en uitgebreide voorlichting over oogsten, selectie van bessen en biologische landbouwmethoden. Vaste medewerkers bieden praktische ervaring met het produceren, verwerken en oogsten van koffie.

Onlangs heeft Haile een prachtige ultramoderne "dry mill" gebouwd in Addis Ababa. Het gebouw met meerdere verdiepingen verwerkt zowel natuurlijke als gewassen koffie en bevat een cupping-laboratorium.

Deze koffie biedt een complexe, frisse kop met het aroma van rozenblaadjes en smaken die me doen denken aan gekonfijt fruit vergezeld van een zoete, lichte karamelafdronk. Met melk onderdrukken zullen de fruittonen onderdrukt worden en krijgt enkel het zoet de overhand.

producent Haile Gebre
land van origine Ethiopie
regio Oromia district, Guji zone
hoogte 1800-1900m
cultivar Heirloom
verwerkingsmethode Washed
cupping score 87
% afkeur in kleursortering 5.1