Mexico - Kassandra

Na m'n jurering in de geweldige Cup of Excellence competitie van Mexico had ik 2 favorieten: nr.2 en nummer 6.

In de veiling die hierop volgt heb ik gelukkig de nr.2 weten te bemachtigen.

Deze koffie is zo clean dat ik hem zelfs voor m'n "brewers cup" gebruikt heb !  Voor de internationale juryleden was het duidelijk; dit is de beste koffie van de Nederlandse Brewers competition....

Om het concept Cup of Excellence te steunen en jullie ook een kans te geven de mooist koffie's uit deze competitie te proeven wordt ook dit lot tegen kostprijs aangeboden.

Gun jezelf ook een waanzinnige koffie-ervaring!

Aroma/Flavor: red and green apple, lemongrass, black cherry, jasmine, dried fruits, cranberry, pineapple, winey, berry, raisin, red wine, passion fruit, chocolate

Acidity: tartaric, intense, bright and citric, phosphoric, sparkling, crisp

Other: velvety mouthfeel, elegant and balanced, umami, passion fruit, creamy body, rounded finish, complex, lavender, good intensity

Processing system: Washed

Variety: Pacamara

Certifications: Rainforest Alliance