Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Nicaragua - Finca Bethania

Nicaragua - Finca Bethania

€7,75
3 op voorraad
fully washed Catimor
Accessoires besteld voor 16:00 worden vandaag verstuurd.
Baristasite.com - Taste of Perfection.
  • Accessoires worden dezelfde dag verstuurd!
    Mits op werkdagen voor 16.00 besteld
  • Gratis verzenden binnen Nederland
    Op orders vanaf 35 euro
  • Afhalen in de winkel is tijdelijk niet niet mogelijk
    Gedurende de corona crisis
  • Retourneren is meestal geen probleem
    Binnen 14 dagen
Beschrijving

Finca Bethania, gelegen in Nueva Segovia, is een gevestigde naam bij de koffieproducenten uit de regio. De pitoreske boerderij ligt midden in een bosrijke omgeving en produceert al jaren constante goede koffie.

Finca Bethania is opgericht in 1991 in het hart van een van Nicaragua's bekendste koffieregio's. De omgangswijze met de plantage en natuur is diep geworteld in 4 generaties van koffieboeren. Vandaag de dag wordt de boerderij gerund door Martha en Ana Maria Albir en hun team. Teelt in balans met de grond en omliggende Flora en Fauna is het belangrijkste focuspunt van Finca Bethania. Als je hier de gastvrijheid van Martha en Ana bijtelt dan is dit echt een pareltje in de natuur en een genot om te bezoeken.

Dit lot is handmatig geplukt om vervolgens op de "wet mill" van de boerderij ontpulpt te worden. Na 36 uur fermentatie in watertanks werden de boontjes traditioneel gewassen in wasstraten. Uiteindelijk zijn ze op " raised beds" 17 dagen in de zon gedroogd op de Cafetos de Segovia "dry mill".

Al dit harde werk resulteert in een steenvruchten, hazelnoot en melkchocolade kop met een frisse groene appel aciditeit.

producent Martha & Ana Maria Albir
land van origine Nicaragua
regio El Suyatal, Macuelizo, Nueva Segovia
hoogte 1300-1500m
cultivar Catimor
verwerkingsmethode gewassen
cupping score 85.5
% afkeur in kleursortering 3.9