Acaia Horizon Cup Depressurizer

De Acaia Horizon betekent een nieuwe mijlpaal in de koffiewetenschap en brengt innovatie in de fase na de extractie – de cruciale minuten tussen de extractie en de eerste slok. Vers gezette koffie bevindt zich in een onstabiele toestand waarin omgevingsfactoren, langzame ontgassing en oxidatie het sensorische profiel beïnvloeden voordat de koffie de drinktemperatuur bereikt.

De Horizon verandert onmiddellijk de atmosferische omstandigheden in het kopje. Hij creëert een gecontroleerde lagedrukomgeving, waarbij gassen zoals zuurstof en kooldioxide worden verwijderd terwijl delicate aromatische verbindingen behouden blijven. Dit resulteert in een zachter mondgevoel, een afgeronde zuurgraad en een versterkte natuurlijke zoetheid, waardoor de intrinsieke smaak van de koffie tot zijn recht komt.

Door de atmosferische variabelen die na het zetten optreden te elimineren, zorgt de Horizon ervoor dat de rijpingsfase na de extractie nauwkeurig wordt geregeld. Dit biedt een stabiele basis voor een dieper inzicht in de intrinsieke smaak van een koffieboon en voor het verfijnen van recepten met ongekende precisie.

’s Werelds eerste drukmodulator voor na de extractie

De Horizon geeft een nieuwe invulling aan de cruciale minuten na de extractie en introduceert druk als een regelbare variabele in de laatste fase van de koffiebereiding.